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小型机械设备 豆腐制品的美丽传说

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美好的味道,源自食材和味蕾的完美碰撞,在亿万次碰撞而生的奇迹当中。有这样一类菜,怀揣着中国延绵千年的传奇,在筵席间传礼,在唇齿间留味,在人心中入魂。这就是豆腐制品!



一、豆腐来源说


据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”有趣的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因,是当地传说灶王上天汇报后,玉帝会下界查访,看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞒过玉皇的惩罚。传说归传说,吃豆腐渣实则是古代生产力低下,没有那么多好吃的,同时也是先民勤俭节约美德的写照。


各地文人墨客当然也有留下许多诗句赞美。陆游在《老学庵笔记》中写道,“嘉兴人……开豆腐羹店”,遇到美食必记录的苏轼甚至自己做起了豆腐,还一边作诗道,“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。”陶谷的《清异录》中提到,“日市豆腐数个,邑人呼豆腐为小宰羊”,可见当时在淮南一带,豆腐已经是“热销单品”。




二、豆腐制品价值说


“食不厌细、脍不厌精”。豆腐起源于中国,其历史可追溯到三千多年前,是全球最健康的食品之一。是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.是预防心血管疾病和癌症的佳品。


三、豆制品设备说


越是丰富的资源,越是需要产品来点化来进行价值升华。


我国是利用大豆制作豆制品历史最早的国家之一,是世界上公认的传统豆制品发源地,中国传统豆制品具有口感和风味独特、营养丰富以及易于消化吸收等特点,是中国传统食品的“瑰宝”、东方食品的精华,在东方健康饮食中扮演着极为重要的角色,对中华民族的美食传承功不可没。


豆制品设备,给予机械化自动化生产可能,为没有基础的创业者提供了便利,既提高了生产效率,又保证了产品的质量。


豆制品设备制作出来的豆腐更加绿色健康,品种多样,适合各种宴席场合,逐渐成为百姓餐桌上最受欢迎的食物