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香煎豆腐

来源:延边金科作者:下厨房网址:http://www.ybjinke.com浏览数:871 
超级超级下饭的菜~

用料  

豆腐一大块
一根
酱油三勺
蚝油一勺
白砂糖半勺
适量

✨香煎豆腐✨的做法  

  1. 先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块豆腐切成小块儿~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤1
  2. 往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。)

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤2
  3. 等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤3
  4. 放好后调成中火,看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤4
  5. 翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉…还有,不要用筷用力夹豆腐,会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一,二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!

  6. 全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤6
  7. 煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤7
  8. 其实这时候应该会出现一根葱,可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤8
  9. 看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤9
  10. 装盘~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤10
  11. 咬一口汁儿就爆出来!!!怎是一句好吃可以形容~

    ✨香煎豆腐✨的做法 步骤11

小贴士

随时注意调节火,不要糊掉!!!不要焦掉!!!!!!