隆昌市召开豆制品生产企业集体责任约谈会

为进一步规范豆制品生产加工行为，强化企业食品质量安全意识、责任意识和风险意识，切实落实企业主体责任，近日，隆昌市食品药品监督管理局组织对8家非发酵性豆制品生产企业负责人进行集体约谈，内江市食药监局食品生产科科长卿锋、隆昌市食药监管局食品药品安全总监黄龙翔、相关股室负责人以及企业辖区监管所负责人参加了此次约谈。

会议分析了豆制品尤其是豆杆行业存在的突出问题和安全形势，对生产过程中的潜在风险作出警示；集中学习探讨了GBT22106-2008《非发酵豆制品》、DB511000T24-2013《隆昌豆杆（腐竹）生产工艺规范》等相关标准；要求各企业严格落实主体责任，依法依规及依照相关标准组织生产经营，建立健全食品安全管理制度，严格原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验，切实做到从源头到成品的全过程管理。同时要求企业认真开展自查，对发现的隐患问题及时采取有效措施进行整改，并按时上交主体责任自查报告。

下一步，隆昌市食药监局将组织开展豆制品生产企业双随机检查，对企业自查情况进行现场核查。